• 8

    Oct

    Amplang, Amplang Ikan Kotabaru

    Amplang Ikan Kotabaru merupakan amplang yang sangat terkenal di daerah Kalimantan Selatan, karena rasanya yang gurih dan tekturnya keras tapi renyah membuat amplang ikan Kotabaru diminati oleh masyarakat pecinta kuliner di Kalimantan Selatan. Amplang Ikan Kotabaru yang satu ini ber-merk CITA RASA. Amplang Ikan Kotabaru CITRA RASA berbahan dasar utama Ikan Tenggiri pilihan, dibuat oleh home industry di Kotabaru, Kabupaten Pulau Laut. Berikut daftar harga untuk Amlpang Ikan Kotabaru Citra Rasa dapat dibeli langsung di toko kami baik Online dan Offline: Hanya Rp 90,000/Kg (belum termasuk Ongkir) Amplang Ikan Kotabaru CITRA RASA memang sangat digemari… merupakan cemilan yang sangat asyik ketika kita nikmati sambil santai bersama keluarga. Amplang Ikan Kotabaru ini juga bisa di beli d
  • 15

    Jul

    Proses Pembuatan Amplang

    Proses Pembuatan Amplang, Mudah Koq! Yang pasti, amplang ini terbuat dari campuran ikan tenggiri, tepung tapioka, telur dan gula, lalu diberi bumbu khusus. Bumbunya, menurut pegawai peracik bumbu di dapur sudah menjadi rahasia umum. Seperti merica, bawang, garam, dan sedikit jeruk. Namun jumlah dan cara mencampurnya yang berbeda. Mula-mula Ikan tenggiri dikerik untuk diambil dagingnya. Daging ikan lalu dicampur dengan telur dan bumbu hingga berwarna kecoklatan. Adonan krupuk ini lalu diaduk, diremas-remas, agar benar-benar bercampur dan bumbunya meresap. Adonan lalu dicampur dengan tepung tapioka, diaduk-aduk, dibanting-banting, hingga menyatu. Baru kemudian dicetak, dipotong-potong aneka bentuk. Ada yang panjang, bulat, kotak, sesuai selera. Potongan krupuk langsung digoreng
-

Author

Follow Me

Search

Recent Post